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Utilisation du colza
L’utilisation du colza – la matière première polyvalente
Non seulement nos abeilles indigènes apprécient la splendeur jaune du colza et l’utilisent pour leur production de miel. En raison de sa composition spéciale en acides gras, le colza est également une matière première populaire pour la nutrition humaine.
D’une part, c’est une source de matière première pour la production de margarine, de mayonnaise et d’huile de cuisson. D’autre part, sa composition unique en acides gras d’un point de vue nutritionnel fait de l’huile de colza l’une des huiles comestibles les plus vendues et les plus saines sur le marché allemand.
Source : KWS SAAT SE & Co. KGaA
Cela est principalement dû à ses précieux acides gras oméga-3 sous forme d’acide alpha-linolénique. Ces acides gras aident à maintenir le taux de cholestérol dans une fourchette normale. Dans l’illustration suivante, vous pouvez voir la composition spéciale de l’huile de colza.
Particulièrement important pour vous : la très faible teneur en graisses saturées avec 7% - imbattable !
Nos animaux de ferme apprécient également le tourteau de colza riche en protéines qui se produit lors du pressage de l’huile de colza. En outre, le tourteau de colza est la plus importante source de protéines sans OGM en Europe et revêt donc une importance énorme pour les producteurs de viande et de lait en termes d’exigences du marché pour offrir des produits sans génie génétique.
L’industrie chimique bénéficie également du colza comme matière première. En raison de sa composition spéciale en acides gras, il convient comme lubrifiant ou comme huile hydraulique dans le secteur des machines.
De plus, le colza a une importance énorme que le biodiesel. Bien que la proportion de biodiesel dans le diesel fossile soit actuellement faible, il occupe une position prépondérante en tant que source de carburant de remplacement renouvelable. Le colza est également très respectueux du climat et économe en ressources.
Le colza est à juste titre le plus polyvalent parmi les cultures indigènes. Il contribue à une alimentation humaine saine, offre une alternative riche en protéines au soja dans l’alimentation animale et est respectueux de notre climat.
